Por redacción/ Juan Ojeda
Un emprendedor de José María Morelos quiere articular una sinergia entre productores rurales y generar un potencial en mercado del norte turístico, en la producción de huevo orgánico, ha puesto la primera piedra al iniciar su proyecto de granja avícola ecológica.
En José María Morelos es común observar que familias se dedican a la producción de huevo orgánico, sin embargo, los esfuerzos aislados los han mantenido lejos de concretar un potencial mercado que absorba toda la producción.
En meses recientes, Josué Arjona, estableció una granja con gallinas ponedoras de pastoreo, su intención no es solo producir para vender en el contexto local, sino promover una alianza entre los productores para surtir el demandante mercado del norte de la entidad.
“Ahí estamos fomentando una granja avícola, la intención es producir huevos orgánicos para comercializarlos a nivel local en primera instancia, pero, yo veo en José María Morelos un municipio potencialmente viable para que nos podamos organizar y que, varios productores de huevo orgánico, podamos comercializarlo en el norte del estado”, citó. Comentó que sabe de una empresa encargada de proveer de productos cárnicos y vegetales a gran parte de la industria hotelera y es posible concretar nexos para entregar cantidades consolidadas de huevo orgánico.
“Este mercado se encarga de distribuir a todo el sector hotelero de Cancún, Playa del Carmen, Isla Mujeres, de frutas, de verduras, de carnes, y también de huevos que es uno de los alimentos altamente consumidos en el sector hotelero y en nuestra dieta cotidiana”, comentó.
Consideró que organizados, los productores de huevo orgánico podrían entregar promedio de cien mil unidades al mes, conformados quizá en una sociedad cooperativa tendrían posibilidad de facturar al menos tres millones de pesos, lo que representaría significativos ingresos para quienes se dedican a la actividad.
