La leche es uno de los alimentos que componen la canasta básica en México y al existir decenas de marcas en el mercado, es indispensable que se sepa cuáles no se deben elegir, dado que contienen menos nutrientes.
Un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor, ha dado a conocer cuál es la leche que se recomienda NO CONSUMIR por no cumplir con los requerimientos mínimos de la Norma Oficial Mexicana 155-SCFI-2012.
Para determinar la leche que no se recomienda consumir, la PROFECO revisó al menos 20 marcas de leches para verificar los siguientes puntos:
Proteína: La NOM para las leches en México dicta que se debe cumplir con cierta cantidad de proteínas y que, además, el 80 por ciento fuera caseína.
Grasa. Se verificó que el contenido de grasas fuera butírica, que es la que contiene la leche natural
Energía y carbohidratos. Se comprobó el contenido de estos en 250 ml, cada uno por separado.
Calidad sanitaria: se examinó para apartar microorganismos que son un riesgo para la salud.
Tomando en cuenta los puntos anteriores, esta es la marca de leche que la PROFECO recomienda no consumir, es la que se comercializa bajo la marca «19 Hermanos», originaria de Jalisco.
La PROFECO determinó que dicha marca no cumple con los requerimientos mínimos y se determinó que «no es leche», sino una mezcla de grasa vegetal y que no cumple con el contenido de sólidos no grasos.
Beneficios de la leche para la salud
La leche es un alimento altamente nutritivo que ofrece una variedad de beneficios para la salud debido a su composición nutricional. Es una excelente fuente de nutrientes esenciales como calcio, vitamina D, vitamina B12, proteínas, fósforo, riboflavina y potasio. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y mantenimiento de huesos fuertes, dientes sanos, función muscular adecuada, producción de energía y salud general.
Uno de los principales beneficios de la leche es su capacidad para fortalecer los huesos. Su contenido de calcio y vitamina D ayuda a desarrollar y mantener una estructura ósea sólida, lo que reduce el riesgo de osteoporosis y fracturas óseas.
Además, la leche es una aliada en el crecimiento y desarrollo, especialmente en niños y adolescentes, debido a su alto contenido de proteínas de alta calidad. Estas proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y reparación de tejidos.
La leche también puede contribuir a la salud cardiovascular. Estudios sugieren que el consumo regular de lácteos puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades del corazón, como la hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares.
Además de su valor nutricional, la leche es una buena fuente de hidratación debido a su contenido de agua y electrolitos como potasio, sodio y magnesio, que ayudan a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
Es importante destacar que algunas personas pueden presentar intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche, por lo que deben evitar su consumo. Sin embargo, existen alternativas a base de plantas, como la leche de almendra, soja o avena, que también pueden proporcionar beneficios nutricionales similares.
Vía: Yucatán En Corto
