Por redacción/ Manuel Chan
En el contexto del Día de la madre, docentes de la Misión Cultural número 126 realizaron en coordinación con la alcaldía de Señor, un concurso de comida tradicional maya la cual denominaron como Uchben Janal.
La actividad se llevó a cabo en el domo de la alcaldía municipal, lugar en donde se expuso por las mujeres madres de familia, los alimentos de la gastronomía maya que por miles de años sigue siendo la base de la alimentación en las comunidades rurales.
Este sistema alimentario creado desde hace miles de años por nuestra cultura maya, continúa vigente y durante esta actividad se pudo degustar desde los brazos de reyna, Xtok cel, pipián, sikli p’aak, joroch, y una diversidad de alimento elaborados a base de maíz, frijol, calabaza, pepita, chile y los productos de la milpa maya.
